平时大家在烹饪的时候都会用到切菜板,切菜板其实就是我们所说的砧板,切菜板的材质有多种,有的人家里用的是木质的,有的人家里用的是塑料材质的,还有人用的柱子制成的,很多人会发现切菜板容易长霉,那切菜板发霉怎么办?切菜板发霉怎么处理?
切菜板发霉了,可以用不锈钢清洁丝或是砂纸用力磨擦有霉点的地方,将霉点彻底清除后先用清水冲洗,再用开水烫一遍。
将菜板浸于淘米水中,再加盐或碱擦洗,洗净后在菜板上倒点醋,放到太阳下晒干,再用清水洗净。
保持每周往菜板上撒一次盐。还可将白醋喷洒在菜板上,放半小时后再洗,不但能杀菌,还能除味。
如果菜板发霉严重,通过擦和洗已经用处不大,可以用刨子刨下发霉的这一层,或是直接换新的菜板。
1.木制菜板。材质很厚,韧度很强,适合剁肉或切坚硬的食物,且无需粘合,不含甲醛,缺点是不易清洗,吸水性强,不易风干,长时间在潮湿环境下容易发霉。在柳木板、松木板、榆木板等材质中,以柳木板为最佳,用植物油浸泡2小时,不容易开裂。半个月清洗一次。
2.竹制菜板。多为拼接而成,不可避免地含有甲醛,用时不能承受重击。如果购买竹菜板,尽量选择大品牌,他们拼接时所用粘合胶的甲醛含量可能会低一些。甲醛浸入食物,人吃了可能引起胃黏膜的糜烂、溃疡,甚至胃穿孔。
3.塑料菜板。较轻,易携带,但多以聚丙烯、聚乙烯等材质制成,高温下易散发塑料气味,不合格的菜板还会有化学物析出,对身体有害。只适合于切新鲜蔬菜和水果。
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