很多女生为了追求理想的身材,往往严格控制着自己的饮食,减肥期间也只会吃低热量的食物,而毛豆是很多人都十分爱吃的食材。那么毛豆的热量高吗?毛豆的热量是多少?减肥期间可以吃吗?
毛豆的热量在蔬菜中是略微有些高的,100克可食用部分的毛豆热量是131大卡,而10颗毛豆可食用部分大约有8克,其热量是11大卡,由此可以看出毛豆属于热量略高的食物,减肥期间适量食用即可。
毛豆所含有的营养是非常丰富的,包括有大量的蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素A、胡萝卜素以及多种矿物质等等,其中毛豆的脂肪含量高于很多其他种类的蔬菜,但是其脂肪主要是以不饱和脂肪酸为主,例如亚油酸和亚麻酸,这些物质能够改善脂肪代谢,帮助降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。另外,毛豆中还含有卵磷脂,食用可以改善大脑的记忆力和智力水平,对身体大有裨益。
很多人为了追求口感,在烹饪毛豆的时候往往没有将毛豆完全煮熟或者炒熟,但其实毛豆是一定要煮熟或炒熟之后再食用的,因为毛豆中含有对健康不利的抗胰蛋白酶和凝血酶,如果不将毛豆做熟之后再吃,那么就容易引起中毒症状,因此建议大家平时烹饪毛豆时一定要将毛豆做熟。
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