我们平时看见市面上的芋头都是那种比较小的光溜溜的芋头,有的芋头上面还会有一些黑色的斑点,这些都是正常的现象,还有一种芋头是那种比较大的,而且很硬,那种芋头一般都是直接卖的没有削皮的,有的人就不知道这两种芋头的却别,好像看上去只是大小不一样而已,那大芋头和小芋头有什么区别呢?大芋头好吃还是小芋头好吃呢?
其实大芋头和小芋头不同之处并不多,最直观的就是一个大一个小,而且口感也有些不一样,大芋头比较硬,小芋头比较软,小芋头吃起来比较缅。大芋头中含的淀粉比较多,粗纤维也比较多,小芋头相对来说含糖量要高一些,粗纤维少一些,大芋头和小芋头有不同的吃法,针对不同的芋头做法也不一样。
大芋头和小芋头的相同之处当然是比较多的,因为本来它们就都是芋头,所以营养价值还是差不多的,芋头的营养价值本来就很高,芋头中含有丰富的蛋白质、多种维生素以及大量的矿物质,不管是老人还是小孩都可以吃,也不管是大芋头还是小芋头吃了都对身体是很好的,既能当做蔬菜食用,还能作为粗粮当主食。
一般的人是比较喜欢吃小芋头的,因为小芋头吃起来更糯更香甜,而且一般外面卖的小芋头都是削好皮的,会叫只用洗一下就可以了,所以如果选的话还是小芋头要好吃一些,而且小芋头更好消化。虽然小芋头和大芋头都很有营养,但是都不能吃多了,吃多了可能会消化不良。
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