我们生活中所吃的一些食物都是有性味之分的,有的食物是热性的,有的食物是凉性,而有的食物则是平性的。那么黄豆芽是凉性的吗?黄豆芽是热性还是凉性?
一般凉性食物指的是在药理上具有清热、泻火、解毒等药性功能的食物,而中医里认为黄豆芽味甘、性凉,具有清热利湿、消除肿痹等功效。可见黄豆芽确实是属于凉性食物的。我们日常所吃的食物中,除了黄豆芽是凉性食物之外,黄瓜、小米、香菇、冬瓜、菠菜、橙子、梨、白萝卜等都是凉性食物。
黄豆芽是用黄豆发的,具有非常丰富的营养,包括有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、胡萝卜素、多种维生素以及各种矿物质等营养成分,因此食用黄豆芽对身体大有裨益。例如黄豆芽中富含有维生素B2,而春天的时候往往易多发维生素B2缺乏症,此时食用一些黄豆芽能够有效地防治维生素B2缺乏症。另外,黄豆芽还具有健脑,抗疲劳,抗癌的作用。
一般人食用黄豆芽都能给身体带来很多好处,但是有一些人却是不适宜食用黄豆芽的,因为会给身体带来不利影响。例如脾胃虚寒的人食用黄豆芽就容易引起腹泻等情况,因为黄豆芽是凉性的食物,脾胃虚寒的人食用后就容易加重病症引起不适症状。所以脾胃虚寒的人应谨慎食用黄豆芽。
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