豆角是一种很鲜嫩的绿色蔬菜,它不仅能炒新鲜的吃,还能做成酸豆角,并且能搭配多种蔬菜或肉烹饪,味道十分酸爽、香辣,在食欲不佳的时候可以当作下饭菜食用。酸豆角经济又实惠,还有一种独特的风味,那么,酸豆角和什么一起炒好吃呢?
酸豆角炒肉末酸酸辣辣的,是一道十分下饭的开胃菜,配上一碗白米饭都能让人吃得津津有味。酸豆角炒肉末的做法也不难,将准备好的酸豆角洗净,将肉末腌制一会儿,再搭配红椒和青椒,翻炒得差不多即可。
相信大家都吃过蒜苗炒鸡胗,它也是一道酸辣可口的开胃菜,酸豆角配上鸡胗也是别有一番风味哦!鸡胗比较有嚼劲,吃起来十分弹牙,再搭配酸豆角的嫩脆和酸辣,使这道菜充满着诱人的气息。
豆角中含有丰富的优质蛋白和多种维生素,豆干属于豆制品,也含有丰富的植物性蛋白和多种矿物质,这两种食物搭配不仅美味,而且营养也比较丰富。酸豆角和豆干都是价格实惠的食物,但是它们却能做出营养的菜肴,赶紧尝试一下吧!
酸豆角是天然发酵的美味,在烹饪的时候要记住清洗几遍,可以将多余的盐分洗去,也能保证洁净,自己动手制作的酸豆角营养又健康,市面上卖的会添加一些防腐剂,吃多了对身体不好。
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