豆腐是非常营养美味的食物,一般都是用黄豆制成的,但是不少人往往就会好奇,可不可以用其他食材来做豆腐呢,例如花生。那么花生能做豆腐吗?花生做豆腐可以吗?
花生是可以做豆腐的,其制作工艺和用黄豆做豆腐差不多,只是花生做的豆腐比起用黄豆做的豆腐来说,各方面都略微差一点,所以一般都很少用花生来做豆腐,通常都是花生榨油,这样性价比会更高一些。
除了可以做豆腐之外,其实花生还可以打豆浆。虽然平时我们所饮用的豆浆都是用黄豆制成的,但是还是可以加入花生的,加入花生之后榨取的豆浆不仅营养更丰富,风味也增添了不少。而制作花生豆浆的方法也很简单,将花生洗净之后同提前浸泡好的黄豆加水搅打成豆浆就可以饮用了。
花生酱也是非常美味的花生制品,其色泽一般为黄褐色,口感细腻味美,并且还带有花生的浓郁香气,在西餐中花生酱应用得十分广泛,常被用于搭配甜点或者面包。而中餐中则多用花生酱作为火锅的酱料或者拌面用的调料。但是需要注意的是,花生酱虽然美味,但同时也是热量比较高的食物,因此建议大家适量食用为宜。
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