包菜和芹菜是生活中常见的绿色蔬菜,包菜是十字花科蔬菜,而芹菜是伞形科蔬菜,从外形上就可以很容易区分,对于很多从来不去菜市场买菜的“菜痴”来说,所有的蔬菜都叫青菜,他们也不知道什么菜可以一起炒,什么菜不能一起炒。包菜和芹菜能一起吃吗?
包菜和芹菜可以一起吃,它们同食没有不良反应。我们经常可以在饭桌上见到有包菜炒芹菜,这两种蔬菜都营养丰富,搭配着吃对人身体也有很大的好处。
包菜富含维生素C和维生素B6,能增强人体免疫力、预防贫血等,它还含有叶酸,对孕妇和胎儿都有好处。包菜是含维生素U最丰富的蔬菜,能有效治疗胃溃疡,还能缓解咽喉肿痛、牙痛、胃痛和外伤疼痛等。包菜含粗纤维和大量的水分,有清热解毒、利尿通便的功效。
我们一般做包菜炒芹菜的是旱芹,它含有丰富的维生素A、维生素C和B族维生素,还有钙、铁、磷等一些矿物质,芹菜还含有大量的蛋白质、纤维素和水分,常吃芹菜能增进食欲、促进消化、预防便秘等,同时,它还有降血压、治疗痛风、防癌抗癌等功效。
包菜和芹菜都不适合脾胃虚寒的人食用,否则会引发腹泻。包菜和芹菜都不适宜和黄瓜一起食用,因为黄瓜中含有维生素分解酶,会阻碍人体对维生素的吸收。
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