荸荠又称马蹄,它不仅口感甜脆,而且营养丰富,可以生吃,也可以烹饪做菜,还能入药。荸荠的最大特点是含磷量是所有根茎蔬菜中最高的,对人体的生长发育有很大的帮助,同时还对牙齿和骨骼有很大的好处。小小不起眼的荸荠有这么大的作用?还不止这些哦,我们来看一下荸荠还有什么其他的功效吧!
荸荠有一个美称——地下雪梨,并且和雪梨有同样的功效。把荸荠煮熟来吃有止咳化痰的作用,也可将荸荠和雪梨榨成汁服用,对痰热咳嗽、肺热咳嗽等症状有很好的缓解作用。
荸荠中含有大量的水分、粗纤维和碳水化合物,有凉血解毒、利尿通便的功效。每天食用5~6个荸荠即可,可以带皮吃,也可以去皮吃,要记住带皮吃的时候一定要清洗干净,以防病从口入。
荸荠中有一种特殊物质,能对一些病菌有抑制作用,对一些急可爱染疾病有很好的防治作用。同时,吃荸荠可以降低血压,所以荸荠很适合中老年人食用。荸荠中含的特殊物质还能防癌抗肿瘤,因此,吃荸荠对人体的健康很有帮助。
荸荠吃了可以食用外,还有很好的药用价值,特别是对治疗一些皮肤病有很好的效果。带状疱疹的患者可以将荸荠洗净后捣烂和鸡蛋清均匀搅拌,再敷在患处。除了治疗疱疹,荸荠还能治疗鸡眼、酒渣鼻等。
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