菠萝用冷水热水都能泡,不过要注意的是无论是用冷水还是热水都得在水中加盐,这样菠萝泡出来才不会导致过敏现象,其实如果不是体寒、体虚的人可以用冷水泡菠萝,简单方便菠萝味道也更鲜,而热水泡菠萝能去除的让人过敏物质更多,相对更安全,如果是喜欢吃菠萝却过敏体质的人,甚至还可以将菠萝煮熟食用,所以菠萝是可以用热水泡的。
其实热水冷水泡菠萝都是可以的,只要加了盐,泡出的菠萝都不会有多大问题,菠萝本身片一点凉性,如果吃菠萝比较多,可以考虑用热水泡菠萝,否则可能会凉到肠胃,导致拉肚子,通常吃菠萝最好一天不要超过半个,冷水浸泡要注意,最好是凉开水,而不是直接的生水,被浸泡的菠萝通常是已经切成块儿了的,如果生水中有细菌,可能会污染菠萝。
对菠萝过敏体质的人可以考虑用热水泡,除去的菠萝蛋白酶和碱甙也会更多,这样的情况下体质过敏的人吃起来也会更舒服,其实开水泡出来的菠萝味道不会有太大变化,还能杀菌消毒,体寒、体虚的人吃热水泡的菠萝会比吃冷水泡的舒服,其实和其他水果是一个道理,凉性水果体寒者吃了容易腹泻。
对于有些人来说冷水热水泡菠萝都会导致不舒服,那么也可以选择将菠萝煮熟食用,或者做成菜、甜点等等,菠萝在煮食过程中为了避免味道变淡,可以适当的放糖来弥补甜味的流失,如果是做成饮品,鲜榨菠萝汁则需要加入适量盐分来中和菠萝蛋白酶,如果还是过敏则可以选择将菠萝汁加热完全去除蛋白酶。
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