杨桃中含有维生素、胡萝卜素、糖类、蛋白质、铁、钙、镁、苹果酸、柠檬酸等多种营养成分,长期吃杨桃可以为身体补充营养,还能起到降低血糖、血脂、胆固醇的效果,可以预防心血管疾病。杨桃酸酸甜甜的,那它有什么禁忌呢?吃杨桃的时候需要注意什么呢?
一般的人群都是可以食用杨桃的,但是因为杨桃中的草酸含量比较多,草酸可以与体内的铁、钙等矿物质营养相结合而形成难溶的草酸盐,草酸盐一般会沉积在脏器官内。而肾脏病患者如果食用杨桃,很有可能会加重病情,所以肾脏病患者要慎食杨桃。
因为杨桃性凉,所以不宜使杨桃在冰冷的情况下食用,例如加冰;而且正是因为杨桃性稍寒,所以不宜大量食用杨桃,以免产生腹痛、腹泻的症状,尤其是脾胃虚弱者或偏寒体质者。杨桃中的果酸含量比较高,导致杨桃在食用的时候有些酸,这时可以将杨桃沾糖食用,或者是用糖腌制30分钟后再食用,又或者是将杨桃浸泡在红醋中10分钟后再食用。
杨桃中的酸性物质过多,而且杨桃性稍寒,所以杨桃是不宜空腹食用的。另外,杨桃未成熟的时候,一般是绿色的表皮,其味道会比较酸,甚至会有些涩,但是随着杨桃的成熟,杨桃的酸性会逐渐减弱,杨桃的表皮也会逐渐呈现出黄色。所以外表黄中带绿的杨桃是最好吃的,而中秋节前后杨桃成熟的较好。
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