樱桃马上就要上市了,每年到5月份就是其上市的时间,所以很多人都会选择在这个时候买,因为这个时候买到的才是最新鲜的樱桃,但是樱桃上市时间短,一般只有一个月左右就下市了,再加上其本身不易保存,常温下24小时就会慢慢褐变,然后变质,所以樱桃的市价也是水果中相当贵的,但是其营养价值极高,口感酸甜可口,人们都很喜欢,那么有没有什么好的方法能够使樱桃保存更久一点呢?
首先在挑选樱桃的时候要选择果皮光泽无凹陷和破裂的,除此之外,最重要的是要挑选带蒂的樱桃,这种樱桃比不带蒂的保存时间要长,所以在保存的时候,一定要挑选带蒂的,并且没有伤痕的,其他的最好立即吃掉。
首先樱桃一定要保持表皮干燥,没有水份,所以保存之前千万不要用水洗,要吃的部分洗了直接吃掉就行,吃多少洗多少,其他的再保存,在保存时要用纸巾或者棉布轻轻将表面的多余水份擦拭干净,另外保存的时候要垫一些纸巾或者干燥的布,把樱桃之间隔开,一层一层的铺装。
樱桃在保存时要保持透气性好,千万不要用塑料袋装着,要用透气的纸盒子分层隔开装,最表面上再铺上一层纸巾,撒少许水,保存空气湿润。
最后将装好的樱桃放入冰箱保存,温度要在-1℃-2℃之间,不能太冷,否则容易使其表皮失去新鲜的质地和口感,也不宜过热,不然很容易变质。
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