驴肉细嫩味美,营养丰富,在中国民间就有:天上龙肉、地下驴肉之说,这一句话可见驴肉的营养价值之高,之所以把驴肉比作龙肉,不仅是因为驴肉肉质鲜美细嫩,还因为驴肉具有很好的滋补功效,那么驴肉有哪些功效与作用?吃驴肉需要注意什么?下面和大众健康网一起看看相关知识吧。
本文目录
1、驴肉有哪些功效与作用
2、吃驴肉需要注意什么
3、哪些人不宜吃驴肉
1、驴肉可以让人们恢复体力
驴肉中含有大量的动物胶和骨胶原,蛋白质及大量的钙。在进食后,人们可以迅速吸收并利用这些营养素,从而将它们转化为能量,使人们的体力可以迅速恢复,并有效消除疲劳,对人体有很大的好处。
2、驴肉可以安神养血
安神养血也是驴肉的一个重要功效,它能滋阴壮阳,也能安神祛烦,对于人类的体弱、气血不足和心神不宁都有级好的调理功效。
3、驴肉的氨基酸含量高
像驴肉这种食材中含有大量的氨基酸,其中十种是人体新陈代谢的必需成分。吃驴肉的人可以滋养身体,促进身体的正常代谢,这对改善体质有很大好处。
4、吃驴肉可以降血脂和血压
驴肉含有大量不饱和脂肪酸,可以清除血液中的胆固醇,还可以软化血管,从而降低过多的血压和血脂。它对保护心血管系统有很大的好处。经常食用也可以减少中风,以及动脉硬化和冠心病等心血管疾病。
1、消化功能差、脾胃虚寒、胃肠炎的人群不宜吃驴肉,因为驴肉富含蛋白质,吃了之后容易加重消化负担。
2、痛风患者要少吃驴肉,因为驴肉属于中嘌呤食物,痛风患者吃多了驴肉容易造成血尿酸升高,可能会诱发痛风。
3、肾功能不全、肾炎患者也要要少吃驴肉,因为驴肉属于高蛋白质食物,吃下去后需要通过肾脏进行代谢,吃多了驴肉会增加肾脏代谢负担,可能影响恢复。
1、过敏人群
驴肉也是致敏食物之一,如对食用蛋白质过敏的人群,对于驴肉也要忌口,以免诱发皮肤瘙痒、红肿、腹泻、呕吐等过敏症状。
2、痛风
痛风是一种体内尿酸代谢异常的疾病,在此病症期间不能吃高嘌呤食物,否则嘌呤无法很好的分解代谢,就会形成尿酸,加重病情,而驴肉中含有的嘌呤比较高,因此不适合痛风患者食用。
3、肠胃疾病者
驴肉营养价值高,100克驴肉中含有21.5克蛋白质,属于高蛋白食物,吃后不容易消化,对于肠胃疾病患者来说,如食用驴肉,反而会加重疾病,影响恢复。
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