茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶,时间上主要以立春后到谷雨节前,这段时间采制而成的茶叶大体上称为春茶。明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的区分称呼。那么,明前茶和雨前茶的区别是什么?下面,和大众健康网一起了解一下吧!
本文目录
1、什么是雨前茶
2、明前茶好还是雨前茶好
3、明前茶和雨前茶的区别
雨前,即谷雨前,即4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。中国的农历是每隔15天为一节气,大约3月5日左右是“惊蛰”,3月20日左右是“春分”,4月5日左右是“清明”,4月20日左右是“谷雨”,5月5日左右是“立夏”。古老的农业生产一向来以节气为农事安排的指导。茶叶生产也是一样,早发品种往往在“惊蛰”和“春分”时开始萌芽,清明节前的茶叶称为明前茶,谷雨节前的茶叶就被称雨前茶。
雨前是谷雨节前期的简称,雨前是在清明节后,谷雨节前,4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。
从口感上说,明前茶口感香而味醇,而雨前茶味道微苦,加之有“明前茶,贵如金”的说法,为此,可见明前茶的品质会更好;而从价格上讲,虽然两种茶叶在成分和口感上相差不大,但价格却有一定的差别,明前茶价格高于雨前茶,为此,哪个更好就看选择了。
1、茶叶价格不同
众所周知,物以稀为贵,所以明前茶价格一般来说比雨前茶贵,但也不能说明前茶一定比雨前茶好。
2、从时间上分,采摘时间不同
顾名思义,明前茶是清明节前采制的茶叶,而雨前茶是4月5日以后至4月20日左右(谷雨前)采制用细嫩芽尖制成的茶叶。
3、茶品质特点不同
雨前茶:由于采摘时气温比明前高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶滋味鲜浓而耐泡。
明前茶:受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。
所以,明前茶和雨前茶一个是嫩,一个是鲜。
4、叶产量不同
由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以 “明前茶,贵如金”。而雨前茶相对来说,采摘的时候生长速度快,产量就很大了。从时间上分,明前茶是茶中的极品,雨前茶是茶中的上品。
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