牛肉干是很常见的一种美食,它味道好,有嚼劲,深受人们的喜欢,很多人都喜欢吃风干牛肉干。不过,如果牛肉干发霉长毛了还能吃吗?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!
本文目录
1、牛肉干长毛还能吃吗
2、牛肉干发霉长毛了怎么处理
3、孕妇可以吃牛肉干吗
牛肉干是新鲜的牛肉经过风干制成,延长了保存期,放的时间长的话,牛肉里的脂肪会有析出,在牛肉干便面形成白色的物质,这对人的食用是没有影响的,可以食用,当然也有可能是长了霉菌,如果是霉菌的话,闻起来会有异味,那样的话是绝对不要再吃了,因此要鉴别好,再决定是否食用。
牛肉干本来不管怎样只要发霉了,就不建议吃的,不过,有人觉得直接扔了可惜,实际生活中的话,如果发霉长毛是白色的,不少人选择洗掉,重新蒸煮后,再晾干,闻一下有无霉味,如无就再吃,其实,这样操作也没什么危险,是可以的,当然,如果发霉的毛是黄色或其它彩色的,千万不要吃了,这是产毒霉菌,这种毒素不是高温蒸煮能消除的。这种发霉长毛的牛肉干可惜也没办法,只能扔了。
孕妇是可以吃牛肉干的,当零食尝尝味就可以了,切记要少吃,牛肉干里含有大量的膳食纤维,其对于怀孕的女性来讲,是不利于消化的,吃多了会导致腹胀,牛肉干本身也含有大量的胆固醇,以及高的蛋白,以及低的脂肪,所以,对于消化不良的孕妇来讲,也是不能吃的,牛肉干在加工的过程中往往会添加一些盐和其他调味料,吃多了对身体不利,若是自然风干,卫生得不到保障的话,也是不利于健康的,而且牛肉打开后,其会吸收一定的水分,在吸收水分后会变得湿软,这个时候的牛肉干容易滋生细菌,对怀孕的女性是不利的,所以,孕妇在选择牛肉干的时候,一定要选择品质过关的,且要少吃。
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