白茶因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名,是中国六大茶类之一。白茶属微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。那么,白茶用什么壶泡?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!
本文目录
1、白茶用什么壶泡
2、白茶需要煮着喝吗
3、白茶包括哪些茶
白茶适合用玻璃壶泡,其次可以选择玻璃杯、白瓷盖碗等。
玻璃壶无色无味,透明清晰,泡茶可以看到茶汤的变化浓淡可控,方便出汤,还可以真实还原茶叶的香气、滋味。白瓷盖碗、玻璃杯都具有方便控水、出汤的优点。还有大多数文人雅士喜欢用陶壶煮茶,显得文雅一些。另外也可以用紫砂壶煮茶,茶香会持久一些,保温时间也长一些,提梁也不容易烫手,但是不方便看汤色变化。
白茶年份比较高的话建议煮着喝,年份较新的白茶建议泡着喝。
年份高的白茶在经过长时间的转化,内含的物质会逐渐“收敛”。经过煮茶之后,老白茶的滋味会越加柔和。而白茶新茶中的咖啡碱、茶多酚等物质丰富,此时煮着喝会导致茶汤苦涩。
白茶因茶树品种、鲜叶采摘的标准不同,主要品种包括首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)等茶。
白牡丹茶按其品质又可以划分为特级、一级、二级和三级,其中特级白牡丹毫心最多,叶面呈有光泽的翠绿色,洁净无蜡叶,泡出来的茶汤清澈橙黄,品尝起来清甜醇厚,回味无穷。
贡眉,又叫寿眉,是白茶各个种类中的销量冠军,产量占据了白茶总产量的半壁江山。
白毫银针普遍呈银白匀亮的色泽,泡出来之后香气鲜醇浓郁,口感清鲜嫩。
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