柿子饼又称柿饼,是柿子作成的饼状食品,是中国著名的传统小吃。营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。那么,柿饼是直接吃还是洗洗再吃?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!
本文目录
1、柿饼是直接吃还是洗洗再吃
2、柿饼颜色发黑正常吗
3、柿饼发霉了洗洗能吃吗
直接吃更好,柿饼表面白色的物质并不是脏东西,而是葡萄糖,只是因为柿子在制作的过程中随着水分被蒸干,葡萄糖不那么容易吸收水分,所以以白色粉末状的形态附着在柿饼的表面,可以食用,不需要清洗掉,而且柿饼在制作的时候已经把外面硬的皮去掉了,相对来说是很干净的。
柿饼颜色发黑属于正常情况,因为柿饼在晾晒的过程中会削去外皮,有利于加速晾干,同时也会导致柿饼和空气接触发生氧化反应出现发黑,属于正常现象,需要及时食用完。
柿饼颜色发黑也可能是发生霉变,注意观察柿饼的表面,如果柿饼表面附着有霉菌或者一些其它物质,则说明柿饼是非正常发霉,切勿继续食用。
柿饼发霉了洗洗不能吃,因为柿饼发霉说明已经有大量的细菌在其表面以及内部繁殖,此时的柿饼已经变质,如果继续食用可能会伴随有害物质进入人体,不利于肠胃健康。
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