牛肉跟猪肉能一起吃吗 降低营养价值损伤元气

大众健康网2023-07-24 16:00

牛肉和猪肉,众所周知其都是餐桌上常见的肉类食物,不管是营养价值还是食用价值都是挺高的。牛肉有补中益气、滋养脾胃的作用,而猪肉的性凉味甘,有滋腻阴寒的作用,那两者可以一起吃吗?具体如下!

本文目录

1、牛肉跟猪肉能一起吃吗?

2、牛肉猪肉一起吃会怎么样?

3、牛肉猪肉相隔多久吃合适?

牛肉跟猪肉能一起吃吗?

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性。而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。

二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。当然不仅牛肉不可以与猪肉同食,猪肉与甘草一起吃一起吃会引起中毒,可以用绿豆治疗,猪肉与雪花梨一起吃伤肾脏,猪肉与杏一起吃腹痛,猪肉与杏仁一起吃一起吃会引起肚子痛。

牛肉猪肉一起吃会怎么样?

1、降低营养价值

牛肉中所含的脂肪主要是亚油酸,亚油酸属于不饱和脂肪酸,而猪肉中的脂肪主要是饱和脂肪酸,这两种脂肪酸结合在一起会降低其营养价值,影响营养物质的吸收。

2、损伤元气

牛肉对人体有补虚益气的作用,而猪肉的性味偏寒凉,可能会使身体带有体虚之气,这两种食物一起食用,不仅作用会相互影响,还会损伤人体的元气。

牛肉猪肉相隔多久吃合适?

牛肉和猪肉至少相隔4小时再吃。牛肉在体内的消化时间比较长,而且牛肉和猪肉的蛋白质含量都非常丰富,食用之后要完全消化蛋白质,至少是需要4个小时的时间,或者时间更长,所以等牛肉消化完了后再吃猪肉比较好。

总结:牛肉是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,但不建议与煮肉一起吃,要不然影响其口感!

猜你喜欢