孕妇可以吃黄鳝吗 吃黄鳝注意什么

大众健康网2023-09-12 23:23

黄鳝,又称鳝鱼、罗鳝、蛇鱼、长鱼,与前面介绍的鳗鱼无亲缘关系,它们分别属于不同的种属。黄鳝-年四季均产,但以小暑前后者最为肥美,民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。那孕妇可以吃黄鳝吗?具体如下!

本文目录

1、孕妇可以吃黄鳝吗?

2、孕妇吃黄鳝注意什么?

3、黄鳝有什么营养价值?

4、吃黄鳝注意什么?

孕妇可以吃黄鳝吗?

鳝鱼营养丰富,味道鲜美,特别适用于身体虚弱、血气不调、营养不良的孕妇食用,孕妇怀孕初期也可以吃,可增强抵抗力和增加营养的吸收,因此,孕妇可以适当食用黄鳝。黄鳝中含有丰富的DNA和卵磷脂,是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,可以补充怀孕期间胎儿发育所需的DNA。而经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%,孕妇食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

黄鳝体内含有一种特有的“鳝鱼素”,它能对人体起到调节血糖的作用,因此非常适用于患有妊娠糖尿病的孕妇食用,还能预防孕妇妊娠高血压。黄鳝含有能增进视力,促进皮膜新陈代谢的维生素A,孕妇可以食用鳝鱼来补充维生素A促进自身和宝宝的营养吸收。

孕妇吃黄鳝注意什么?

1、挑选鳝鱼时应选择野生、无污染、闻起来没有臭味的鳝鱼;以鲜活鳝鱼为宜,在宰后即刻烹煮食用。

2、孕妇本身对鳝鱼过敏的,不要吃;患有瘙痒性皮肤病者忌食。

3、孕妇在食用鳝鱼时要注意鳝鱼不能和狗肉一起吃,容易使旧病复发。

4、孕妇在食用鳝鱼时要注意鳝鱼不能和菠菜一起吃,容易导致腹泻。

黄鳝有什么营养价值?

1、黄鳝富含DHA和卵磷脂,它们是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养,故食用黄鳝有补脑健身的功效。

2、黄鳝含降低血糖和调节血糖的”鳝鱼素”,且所含脂肪极少,是糖尿病患者的理想食品。

3、黄鳝含丰富的维生素A,能增进视力、促进上皮组织的新陈代谢。

吃黄鳝注意什么?

宜:一般人群都可食用,特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用,风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病、高脂血症、冠心病、动脉硬化者也可多食。

忌:①黄鳝动风,有瘙痒性皮肤病者慎食。②黄鳝性温,凡病属虚热,或热证初愈者不宜食用。③黄鳝嘌呤含量较高( 75~ 150mg/100g),高尿酸血症、痛风患者应谨慎选择。

总结:孕妇可以吃黄鳝,黄鳝中含有胆固醇,具有维持细胞的稳定性、增加血管壁柔韧性、维持正常性功能、增加免疫力的作用。

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