哪种柚子最甜 如何挑选柚子

大众健康网2023-09-18 18:15

柚子,芸香科柑橘属植物,味甘酸性寒,归肝、脾、胃三经,其中含有大量的维生素、纤维素、有机酸、碳水化合物以及多种矿物质化合物,营养价值是比较高的。在秋季是备受大家所喜欢的水果,那哪种柚子最甜呢?快一起来了解一下吧!

本文目录

1、哪种柚子最甜?

2、如何挑选柚子?

3、什么样的柚子不能吃?

哪种柚子最甜?

目前市面上出售的柚子最甜的品种为:蜜柚、沙田柚。

蜜柚分为:白柚、黄柚、红柚,其味道只要重在挑选,要选那种圆形颈短、个头中等但称起来却很重、表皮有光泽皮薄的,这样的柚子通常吃起来味道也非常甘甜多汁。

而沙田柚在挑选上没多大讲究,但重在成熟度,因为其果皮较厚,水分含量大,通常是放置的时间越久,其水分蒸发越多后,内部柚肉的口感就越甜。

如何挑选柚子?

1、看形状

柚子上尖下圆,呈现不倒翁的形状,柚子的底部是平的,扁圆形的茎短的柚子是比较好的。

2、看表皮

好的柚子外皮光滑,成熟的柚子表皮会呈现光滑细腻,不熟的柚子表皮粗糙,在选购柚子的时候,应该挑选表皮光滑的较为优质。

3、看颜色

若购买后想马上品尝,应选果皮呈淡黄色的柚子。因为黄皮的柚子已「消水」,肉质由硬变软,且消水后的柚子会更甜美。若要久放才享用,则应选果皮略黄绿色的,可以放的比较久。

4、掂重量

买柚子的时候,我们要将柚子拿起来,掂一掂,一般大小相同的柚子,越重说明里面水分越多,柚子就越新鲜越好。

5、压表皮

一般来说,挑选柚子的时候可以稍微压一下表皮,新鲜的柚子会感觉比硬,不软,如果捏起来比较软,那么柚子就可能不太新鲜了。

什么样的柚子不能吃?

吃柚子前一定要注意观察,出现以下两种状况就证明柚子已经不能吃了:

1、柚子变质会出现腐烂的现象,表明各种微生物已经开始繁殖,产生一些有害物质。这些有害物质可以从腐烂部分通过果汁向未腐烂部分扩散,这时未腐烂部分同样含有微生物代谢物,尤其是真菌霉素。

2、柚子表面会出现霉点,说明开始出现腐烂的情况,细胞的损伤会导致很多营养物质流失,从营养角度考虑,也是没有必要食用的。

注意:打开看里面的果肉会发现有发黄异味的情况,并且十分粘手,果肉颜色也有可能变黑发烂。如果柚子出现了这些情况,说明柚子已经腐坏不能食用了。

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