炖羊肉放什么药材最好 炖羊肉汤放多少中药合适

大众健康网2023-10-12 18:08

众所周知,羊肉可促进消化,保护胃壁,修补胃黏膜,是冬季大补的佳品,但羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时,可以搭配一些凉性蔬菜。如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等,能起到清凉、解毒、去火的作用,既能利用羊肉的补益功效,又能消除羊肉的燥热之性。那炖羊肉放什么药材最好?快来让我们一起了解一下吧!

本文目录

1、炖羊肉放什么药材最好?

2、炖羊肉汤放多少中药合适?

3、羊肉汤一次喝多少合适?

4、羊肉汤什么时候喝比较好?

炖羊肉放什么药材最好?

羊肉煲汤可以放陈皮、当归、黄芪、人参等中药材。

羊肉味甘性温,归胃、脾、肾经,其中含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、胆固醇以及多种矿物质成分,其营养价值是很高的,冬季的时候人体免疫力会降低,此时吃一些羊肉是很好的,炖羊肉的时候可以往里面放一些陈皮、当归、黄芪、人参等中药材,既可以增强调理效果,其次如果身体患有气血虚亏等症状,将羊肉与这些中药材一起炖汤喝,对其症状具有缓解作用。

但若是身体较于燥热的,想要适量喝些羊肉汤,则适宜放一些凉性或平性的药材予以中和羊肉的温补,这样才可利于营养吸收,身体健康,像枸杞、白芍、生地、何首乌、党参、土茯苓、莲子、淮山等

炖羊肉汤放多少中药合适?

比例控制在10:1较为合适,即500克羊肉,放50克药材为宜。羊肉汤中适量放些中药不仅可以减弱羊肉的腥膻味,还能增强羊肉的滋补作用,通常比例在10:1较为合适,但不宜放多,否则药材的味道掩盖的羊肉的鲜味,非常影响羊肉汤的味道,跟喝中药一样,同时放多了药材,尤其是温补类药材,喝了容易引发身体不适。

羊肉汤一次喝多少合适?

药膳羊肉汤一次喝200克,即小饭碗较为合适。加入了各种中药材的羊肉汤过于滋补,一般一次性不宜喝太多,而且也不能天天喝,需控制好量和食用频率,建议一次喝200克,一天不超过400克,一周喝2—3次为宜,这样既便于身体吸收营养,增强体质,又避免浪费,甚至过量食用引发身体上火等不适症状的发生。

羊肉汤什么时候喝比较好?

早午喝比较好。药膳滋补羊肉汤滋补性较强,不宜选择临睡前或晚饭的时候喝,不然其温补燥热的性质会影响人不易入睡,降低睡眠质量,应放在早午时分喝比较好,最佳是午餐食用,不仅可以补充一天的能量,提供活力,还能避免因食用后精神兴奋,热气过盛而无时间散发。

总结:羊肉味甘,性温,与其一同炖汤,比较适合放一些同样性味温补的食材搭配,可增强其补益功效,如:干姜、红枣、桂圆、人参、鹿茸、当归、黄芪、陈皮等。

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