草果在调料中的作用是什么?草果的食用方法有哪些?

大众健康网2023-10-14 13:49

草果大家都不陌生,炖肉 、卤菜、 炒菜、各个地方都能看到草果的身影 ,在调料专区可占据着不小的位置 。那草果在调料中的作用是什么?草果的食用方法有哪些?下面就和大众健康网一起了解下吧!

本文目录

1、草果在调料中的作用

2、草果的食用方法

3、草果和蜂蜜泡茶的好处

草果在调料中的作用

草果作为调料在菜肴中食用,是起到一个去膻的作用,还能增进菜肴的味道。在平常为了使牛羊肉的味道更好,也可以放点草果,既可以使牛羊肉更加的清香可口,又祛除了牛羊肉本身的膻味。

草果本身具有很浓烈的辛辣香味,可以去除腥味,并且还能增进食欲。是视屏调料中的佳品,也是食品调料的五香之一。

草果在煮制牛羊肉是,添加可以去除膻味,在煮制鱼类和别的肉类时,加入也可以时自身的风味更加独特。

草果的食用方法

1、草果建中汤。草果建中汤这个汤是治疗小孩诸疟。其具体的做法是用老参、草果、桂皮、粉草一起煎煮喝汤。

2、草果牛肉汤。草果牛肉汤这个汤是用来治疗因为胃部虚寒导致的疟疾。其具体做法是用六克的草果加上半斤的牛肉炖煮服用。

3、豆蔻草果乌骨鸡。豆蔻草果乌骨鸡有健胃开胃的功效,同时还有调理身子,增强体制的功效。其具体做法是用六克的草果、多骨配上老母鸡肉炖煮即可。

4、草果七枣汤。草果七枣汤对瘴疟有很好的治愈功效。其具体做法是草果、鸡骨风、,黄虻、槟榔、大枣、甜草、合汉梅建水服用。

草果和蜂蜜泡茶的好处

草果是可以泡茶喝的,据说对湿热有效,有人会将它与蜂蜜加在一起泡水,经过医学家研究发现,蜂蜜因具有祛痰止咳的功效,常用来治疗感冒发热、支气管炎、气喘咳嗽、皮肤过敏,而草果为姜科植物草果的果实,草果有燥湿除寒,祛痰截,消食化食的功效,草果主治疟疾,痰饮满,腹冷痛,反胃,呕吐,泻痢,食积。

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