橘皮能入菜吗?橘皮粳米粥怎么做?

大众健康网2024-01-03 14:59

橘子皮俗称为陈皮,为芸香科植物多种桔类的果皮,鲜用或干燥后入药、调味,橘子皮泡水后饮用,不但可以起到去火的作用,还可以醒酒。那橘皮能入菜吗?橘皮粳米粥怎么做?下面就和大众健康网一起了解下吧!

本文目录

1、橘皮能入菜吗

2、橘皮粳米粥怎么做

3、黄芪橘皮红糖粥

橘皮能入菜吗

煮粥、泡茶、炒菜时放上几片橘子皮,不仅吃起来芳香爽口,而且还开胃、解腻哦。

橘皮粥:在熬大米粥时,在粥烧滚前,放入几小块橘子皮,等粥煮熟后,芳香可口开胃,对胸腹胀满或咳嗽痰多的人,能够起到饮食治疗的作用。

橘皮汤:在做肉汤或排骨汤时,放几块橘子皮,汤味鲜美,有一股淡淡的橘子味,没有油腻的感觉。

橘皮茶:把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块,用时可以单独用开水冲泡,也可以和茶叶一起饮,不仅味道清香,而且有开胃、通气、提神的功效。

橘皮粳米粥怎么做

特点:味美鲜香。

功能:润肺止咳,开胃消积。

材料:橘皮25克,粳米100克。

做法:

1、将橘皮洗净,沥水,焙干,研成细末。

2、将粳米淘洗干净放入砂锅,加入适量的水,熬煮成粥,再加入橘皮末,煮2分钟即可食用。

黄芪橘皮红糖粥

食材:黄芪30克,大米100克,橘皮末3克,红糖适量。

做法:

1、将黄芪洗净,放入锅内,加入适量的清水煎煮,去渣取汁;

2、锅置火上,放入大米、黄芪汁和适量清水煮粥;

3、粥成后加橘皮末再次煮沸,加入红糖调匀,即可食用。

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