随着健康意识的增强和健身文化的普及,蛋白粉作为一种补充营养的选择越来越受到关注,在健身房挥汗如雨的年轻人为了塑形,大量的运动,会服用蛋白粉,老年人为什么要食用蛋白粉呢?食用蛋白粉会上火吗?下面就和大众健康网一起了解下吧!
本文目录
1、老年人为什么要食用蛋白粉
2、蛋白粉会上火吗
3、选择优质蛋白粉的标准
老年人对蛋白质的分解能力比较差,食物中的很多蛋白质摄入后,往往不能被身体吸收就被直接排出了,而且大部分老年人会因牙齿咀嚼能力差、胃肠消化功能差等多种因素,导致对高蛋白的固体食物,比如肉类的摄入有限制,从而影响到蛋白质的吸收利用。蛋白质作为合成免疫系统中的免疫因子、免疫细胞的重要成分,缺乏蛋白质,免疫功能就会下降,体质也就变差了。而蛋白粉中蛋白质含量高、人体吸收好,冲泡后也可以直接进入人体胃肠道中,非常适合牙口不好的老年人来进行额外的蛋白质补充,从而保持身体的健康。
蛋白粉喝多了确实会上火,大家要注意饮用的量。国际上推荐的成人摄入蛋白质量,不分男女均为每日每公斤体重0.75-1.2克。若以一个75公斤体重的正常人计算,每天需要摄入75克左右蛋白质才能满足机体的消耗。
按照肉类丶乳酪与鱼类含蛋白质19%~30%丶坚果16%丶蛋13%丶谷物7%~14%丶豆类7%丶牛奶3.5%的标准换算成食物,75克蛋白质相当于白肉(如鸡肉)丶鱼肉和红肉(如牛肉)各100克,再加上一个鸡蛋(含蛋白质约7克)和200克牛奶。
蛋白粉中因富含优质蛋白质,因此,能够均匀提供人体必需的多种氨基酸,同时,蛋白质也是人体的能量来源,营养价值很高。食用蛋白粉,有利于补充蛋白质,帮助人快速恢复精力,并提供合成免疫细胞、免疫因子的原料,从而提高免疫力。
1、含量配方
蛋白粉所含营养成分当中,蛋白粉含量不是越高越好,重要的是蛋白粉的营养是否全面均衡,配方是否科学多样化,是否有针对性,是否能够为人体所吸收。
2、原料
蛋白粉一半是采用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白的组合体构成粉剂。由于生产方式的不同使得蛋白粉的品质、含量、纯度都不同,对人体的吸收效率、人体产生的效果都会不一样。
3、吸收、消化率
由于人体自身的差异,不同的人对蛋白质的吸收不同,因此营养家一直赞同在蛋白质粉种添加一些辅助的配方。如是否添加膳食纤维清理肠道,避免高吸收率蛋白质易上火、排便的问题,所以配方的有无、好坏也对蛋白粉的品质有很大的影响。
4、性价比
很多品牌都请名人做广告,价格贵,但是价格高不等于品质也高,所以一定要找一些性价比较高的,如佳莱福蛋白粉,由于大规模生产采购同时以网购为主,运营费用低,性价比非常高。
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