凉拌菜可以当做餐前的小点,是比较容易做的,而黄瓜是用来做凉拌菜的常见食材。将黄瓜做成凉拌菜,清凉可口,能帮助清热、止渴、饱腹,那凉拌黄瓜怎么做呢?我们来看看凉拌黄瓜的几种做法。
将黄瓜洗净后,切成两半,挖去黄瓜的内瓤,然后再将黄瓜切成长短、粗细适宜的条状;将其盛盘后,加入适量的盐腌制一会儿,再加入味精、香油、蒜泥,搅拌一下这些食物,使调味剂均匀的分布在每条黄瓜上。
将黄瓜的两头切掉,去掉黄瓜的内瓤,清洗干净,再切成大小适宜的条条状,放入盛有沸水的盆中浸泡一小会,再捞出盛盘,加入适量的食盐,腌制20分钟左右;将腌制后的黄瓜条捋干水分,加入适量的香油、白糖、醋后,搅拌均匀,醋黄瓜就做成了。
将黄瓜洗干净后,切成丝状,装盘后,加入适量的食盐和白糖,搅拌均匀;将适量的姜丝、葱丝、蒜泥、香油的味调好,然后倒入之前半好的黄瓜丝,,再搅拌均匀,就可食用了。
其实凉拌黄瓜的做法大同小异,主要是添加的调味品不一样罢了,可以根据自己的喜好,加入调味用的蒜、姜、糖、醋、酱等;另外,做凉拌黄瓜的时候,其实也可以事先将黄瓜炒熟待冷却后,蘸上自己喜欢的调好的调味品。
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