黄瓜具有明显的清热解毒、生津止渴的功效,而木耳味甘、性平,有排毒解毒、清胃清肠、和血止血的功效,两者混合着吃的时候,既不会影响对方的营养价值,还在用于减肥食物之时起到平衡营养的作用。两者凉拌着吃味道清爽,那黄瓜凉拌木耳怎么做好吃呢?我们一起来看看。
先将黄瓜清洗干净,切成小块儿状,装盘,加入适量的食盐,将黄瓜进行15分钟左右简单的腌制。
将木耳用开水浸泡,将其焯熟,然后过几道凉开水,使其冷却。
将略腌的盘装黄瓜中水分滤掉,混合木耳,加入适量的蒜泥、糖、盐、鸡精、香油和醋等调味品,将其搅拌均匀,则黄瓜凉拌木耳就成了。
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