香菜拌萝卜丝怎么做？香菜拌萝卜丝的做法[图]

萝卜是一种比较常见的蔬菜，生活中很多人都喜欢吃萝卜，而萝卜其实是有很多种食用方法，比如胡萝卜既可以煲汤又可以直接凉拌等等，比如香菜拌萝卜丝就是其中一种比较常见的食用方法。那么，一般香菜拌萝卜丝具体是怎么做的呢？

1、食材

主料：香菜

其它食材：白萝卜适量（半根）、小米椒2个、白糖少许、胡椒粉少许、蒜2瓣、油适量、生抽1汤勺、香醋半汤勺、香油少许、红油（油辣子）半汤勺、盐少许

2、做法步骤

1、白萝卜削皮洗净、香菜、小米椒、蒜洗净。

2、用工具把萝卜擦成丝（或用刀切成丝）、小米椒切结、香菜切段、蒜切粒

3、净锅里加适量油烧热、加入小米椒结、蒜粒爆香。

4、取大点的容器、加入萝卜丝、把爆香的小米椒、蒜粒全部倒入容器里。

5、容器里加入生抽、香醋、香油、胡椒粉、白糖、红油（油辣子）、少许盐、香菜。

6、拌均匀、盛入盘、即食。

注意事项：萝卜丝要现吃现拌才好吃。拌久了会不脆、影响口感的。不吃辣的可以不加红油（油辣子）。

3、功效

消食化痰、健胃宽中、透疹、活血化瘀

4、白萝卜最佳搭配

(1)白萝卜+鲫鱼

白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。

(2)白萝卜+梨

可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。脾胃不好的人如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。

(3)白萝卜+海带

海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。

(4)白萝卜+葱

春季是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。

(5)白萝卜+羊肉

吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。