巧克力是以可可豆为主料制作的甜品，体积小，发热多，味甜可口。巧克力不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。巧克力还可以帮助维持和促进心血管健康。

需要注意的是，糖尿病患者应少吃或不吃巧克力，有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。巧克力含脂肪多，不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。本专题提供如何自制巧克力、食用巧克力的注意事项等巧克力相关内容。