板栗，属于壳斗科栗属植物。板栗营养丰富，富含淀粉，还含有单糖与双糖、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质，能够补肾强筋，对于一些腰膝酸软、骨折和损伤的患者来讲，适当的食用一些板栗能够让筋骨变的更加强壮。板栗还能够为人体提供充足的能量，能够及时补充肌肉的糖原，在缓解肌肉疲劳方面的作用也非常的明显。

板栗的吃法多种多样，不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、栗子蜜饯等风味食品，以及做各种糕点的馅料。其中炒食后的板栗肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。本专题提供板栗的营养价值、什么样的人适合吃板栗等板栗的相关内容。