养肝，就是保养肝脏的意思。肝对来自体内和体外的许多非营养性物质如各种药物、毒物以及体内某些代谢产物，具有生物转化作用。情绪、睡眠、饮食甚至药物等，均会影响肝的疏泄功能，因此保养肝脏是非常重要的。

日常生活中，可以通过多饮水，少饮酒，维持饮食平衡，保持心情舒畅，做适量运动，穿宽松服饰，少吃酸味食物等进行养肝。养肝可以用糯米、黑米、蛹虫草、高粱等；肉鱼类如牛肉、鲈鱼、鲫鱼，可做成汤、粥、茶等美食。可以保护肝脏，让肝脏更健康。本专题提供如何正确养肝、养肝的食物有哪些、养肝时有哪些注意事项等养肝的相关内容。