我们平时见到的无花果可能是两种状态的,一种是新鲜的,还有一种是无花果干果,吃法是不一样的,而且不管是新鲜的还是干的无花果都是营养非常丰富的,当然不管是新鲜的无花果还是干的无花果吃法多很多,那无花果怎么吃最好?无花果的吃法有哪些?
无花果的可食率非常高,新鲜无花果的可食用部分达到97%,果肉甘甜似蜜、清新爽口。将熟透的无花果用清水洗净,剥掉外面的果皮,即可直接食用里面的紫红色果肉;或者洗干净后,掰开直接吃里面的果肉。还可洗净去皮直接榨汁喝。
食材:冰糖适量,新鲜无花果适量。
做法:
1.选用不太熟透的新鲜无花果,洗净后去掉外皮;从蒂部将新鲜无花果掰开。
2.将掰开的新鲜无花果连同一起流出的汁液装入碗中,加适量冰糖和清水,上锅蒸熟即可。功效:对治疗因肺热引起的咽干、声音嘶哑以及咳嗽和咽炎有很好的效果。
食材:新鲜无花果5个,香蕉一根,蟠桃4个,百合25g。
做法:
1.新鲜无花果、香蕉和蟠桃洗净切成小块,百合洗净。
2.锅中放入所有材料,加入适量清水,大火烧开,再转文火煮30分钟即可。
功效:清热润燥、美容养颜。
食材:新鲜无花果3个,粳米50g,冰糖适量。
做法:
1.粳米洗净后,放入锅中,加水煮至八成熟。
2.放入剥掉外皮的新鲜无花果,煮熟后加适量冰糖调味即可。
功效:补脾益胃、润肺利咽、润肠通便。
食材:无花果干200g,金针菜100g,猪蹄两只。
做法:
1.将猪蹄切成小块,加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮炖至烂熟。
2.再放金针菜煮30分钟,入食盐、味精、葱花调味食用。
功效:具有清热解毒、通经下乳之功效。
食材:无花果200g,蘑菇100g。
做法:将无花果切碎,蘑菇切条,一同放入锅内,加花椒、生姜、大蒜和清水炖煮至烂熟,调味后即可食用。
功效:有防治癌症之功效。
食材:无花果5~7个,北杏仁15克,雪梨1个,淮山粉、白糖适量。
做法:北杏仁用开水浸泡后去皮,雪梨去皮洗净,取肉切碎,与无花果一同捣烂如泥,装入一小盆内,放入淮山粉、白糖,加适量清水调成糊状,然后倒入沸水锅内不断搅拌煮熟。
功效:有养阴生津、润肺化痰之功效。
食材:无花果10枚,菱角60克(研末),薏米60克,粳米100克。
做法:将粳米、无花果、薏米加水煮粥,待粥煮至浓稠时,再加入菱角粉和适量冰糖,稍煮一会儿即可食用。
功效:有健脾理气、止咳祛痰、除湿利水、抗癌之功效。
【熬粥】准备几个无花果干,洗净,切片,然后参入适量的糯米。熬煮成粥。可以促进消化,保养肠胃。
【烧汤】准备少量的熟肉,切丝,然后和无花果干一起放入锅里煮。出锅时候撒上适量咸盐即可。这样的汤可以有效治疗慢性肠炎,胃炎,有良好的调理肠胃作用。
【拌菜】无花果干和洗干净的西瓜皮(切丝)凉拌成菜,口感清爽,味道独特。
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