小米粥是很多人喜欢喝的,特别是在早上吃早餐的时候,因为小米粥有很丰富的营养,并且对胃部有很好额养护作用。晚上也能喝小米粥,小米粥的适宜各个时间吃,小米的热量较低,那么,晚上喝小米粥会发胖吗?晚上喝小米粥好吗?。
小米本身就含多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物,营养价值非常高,特别值得一提的是,小米中还含有一般粮食中没有的胡萝卜素,维生素B1和碳水化合物,铁,磷含量也特别丰富,有助于缓解精神紧张,疲劳乏力的症状,晚上用小米熬粥喝能很好的清理肠胃,不但不会发胖,反而还有很多好处。
促进消化
小米是很适宜消化不好的人群食用的食物,晚上适量的熬点小米粥食用,能够加快人体新陈代谢,而且小米中富含丰富的纤维素,能够帮助促进人体肠胃蠕动,从而起到助消化的作用。
健脾养胃
小米是非常养胃的食物,小米经过熬煮之后,里面所含的淀粉会糊化,粥的口感柔滑绵软,特别适合脾胃虚弱的人群食用,而且小米熬成粥之后,粥表面会形成一层粥油,这层粥油具有保护胃黏膜,补益脾胃的作用,对于慢性胃病胃溃疡人群来说是很好的养生食物。
安神助眠
小米粥中含有丰富的色氨酸,这种物质能促进大脑细胞分泌吃五羟色氨,这是一种能快速使人感到昏昏欲睡的物质,能短暂抑制大脑活动,从而起到安神助眠的作用。
小米粥+南瓜
在熬好的小米粥中加入切丁的南瓜,熬煮半个小时左右,加蜂蜜或冰糖调味,味道清润香甜,而且南瓜能刺激胰岛B细胞,产生胰岛素,起到预防糖尿病的作用。
小米粥+淮山
在小米粥中加入洗净后捣碎或者切片的淮山,待粥熟后加入适量白糖调味,能够起到很好的健脾止泻,消食导滞功效,适宜于脾胃虚弱,消化不良,大便稀溏人群食用。
小米粥中虽然含蛋白质,但是营养价值并不如大米高,而且小米中蛋白质的氨基酸组成成分缺少赖氨酸,而亮氨酸过高,因此不能完全以小米为主食,最好搭配其他食材一起食用,以免导致其他营养流失。
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