周一素食日，经常吃素好吗？只吃素不吃荤对身体好吗？[多图]

很多朋友认为最好的养生方法是吃素，像寺庙和基督教徒一样，只吃素不吃荤。其实这种说法错误的，《中国居民膳食指南》第四条明确规定，要经常吃适量的鱼、蛋、禽和瘦肉。肉类食物富含是优质蛋白质、脂类、维生素和矿物质等成分，是人体营养的良好来源，是平衡膳食的重要组成部分。所以，只吃素不吃荤是不科学、不健康的饮食方式。

1、饮食要多样

人体对营养的需求是多样的，每天都要摄取不同的成分来维持身体各器官的正常运作，所以，每天的饮食不在乎数量的多少，但质量要过关，无论是小孩还是成年人每天的食谱应包括奶类、肉类、蔬菜水果和五谷杂粮四大类。特别是小孩，正在生长发育，一定注意多吃营养高的食物。

2、营养要均衡

合理搭配食物，营养才能均衡，合理搭配主要包括荤素搭配、粗细搭配、酸碱搭配等。尤其是对儿童和肥胖人群更要合理搭配食物，是营养更佳均衡，配制合理、营养均衡的饮食就是要选择多样化的食物，使其营养齐全，荤素比例适当，更好的满足人体需要。

3、不能太极端

只吃素不吃荤或只吃荤不吃素都是极其极端的生活习惯，这样时间久了要么会营养不良，抵抗力下降；要么过度肥胖等，都是不利于健康的，除了有信仰外，其他然一定要尽量避免这种极端的饮食方式。

4、不吃荤的危害

长期素食者，会出现必需脂肪酸、蛋白质、脂溶性维生素、钙、铁、锌等营养物质的缺乏。严重者容易导致贫血、骨骼疾病、眼疾等，如果从小就只吃素食，还会出现智力障碍。