木耳是菌类中的一种,而且是很有营养的一种,木耳的做法有很多种,和很多菜都可以一起烹饪,当然也是很好吃的,所以很多人都喜欢吃木耳,我们一般买回家的都是干木耳,干木耳易于存放,但是不要以为是干木耳就不会发霉,干木耳如果受潮还是会发霉的哦,那木耳发霉了还能吃吗?
木耳本身就是一种菌类,所以如果保存方式不对,或者是让木耳受潮是非常容易发霉的,在这个发霉的过程中木耳的营养价值在慢慢流逝,而且霉菌很可能已经渗透到木耳里面了,说明已经有毒素产生了,就算是你把木耳表面的霉菌洗掉还是不能吃,因为木耳的肉质已经被污染了,吃了会对身体造成影响的,所以记住木耳发霉了不要吃。
如果发霉并不严重的话可以试试用水泡一下,最好时间泡久一点,大概六个小时后看一下有没有霉味,如果没有霉味是可以食用的,但是如果有霉味就尽量不要吃了。如果发现家里很多木耳都有轻微的发霉,也没有其他的异味,可以把木耳拿出去晒一晒,最好是太阳比较大的时候,可以延长木耳保存的时间。
不要觉得干木耳不会长霉,木耳是很容易滋生霉菌的,所以就算是干木耳也要注意保存的方法,一定要保存在干燥通风的地方,如果木耳较多,可以经常看一下,放在太阳下面晒一晒,总的来说发现木耳长霉了还是不要吃,不要怕浪费。
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