山药是可以引起过敏反应的,这是因为山药中含有植物碱成,这种物质存在于山药的粘液中,如果在弄山药的时候,不小心接触到了山药的粘液,就可能会引起过敏反应,而且如果食用了这种物质,也会出现过敏反应,下面就来详细了解山药吧。
如果在弄山药后出现过敏发痒的症状,其实很容易处理。可以线准备一盆热水,50-60摄氏度,其中加入少量食盐,然后将过敏的部位浸泡其中,只需要几分钟,就能达到止痒的效果了。或者可以用食醋涂抹,涂抹过后不要立即洗去,经过一段时间后,可以有效消除发痒症状,然后才可以洗去食醋。
对于这种过敏反应,预防方法非常重要,最简单的就是采用隔离的方法,可以使用洗碗用的手套,然后再处理山药,就不会出现过敏反应了。还可以在处理山药之前,将食醋涂抹在手上,也可以有效避免出现过敏反应。
山药中含有的植物碱可以在高温环境中被破坏,因此弄熟的山药是不会出现过敏反应的,如果是不熟的山药,其中含有植物碱,就会导致出现过敏反应。因此,山药预防过敏的方法还可以用水先煮一下山药,然后在进行处理,也不会出现发痒过敏的症状。
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