家里买的洋葱放了一段时间,发芽了,很多人知道土豆发芽是千万不能吃的,容易中毒,那么洋葱也发芽了,不知道有没有毒,可不可以吃呢?
土豆发芽会产生一种毒素,对人体不好,吃了会产生一些中毒反应,但是洋葱发芽是不会产生这种物质的,所以即使洋葱发芽了还是可以吃的,对身体是没什么害处的,只是洋葱发芽了,本身的一部分营养会提供芽的生长,所以洋葱这个时候的营养会降低,口感也不会太好。
洋葱在温暖潮湿的地方,发芽率会很高,所以如果家里洋葱吃不完要放一段时间,最好是放在比较阴凉干燥的地方,特别是要干燥,不然也容易产霉。可以先在太阳下晒一段时间,然后放在通风阴凉处。
洋葱可以和很多菜一起炒,味道口感都不错,而且营养丰富,还能刺激食欲。洋葱炒鸡蛋是一道家常菜了,还可以做洋葱炒土豆,做法都很简单。洋葱还能够和一些肉类一起炒,这样肉吃起来也不会太腻,做一些西餐的时候,例如肉酱意大利面,煎牛排,可以加一些洋葱搭配一下。
有一些食物和洋葱一起吃了,可能会对身体不大好,洋葱最好不要和蜂蜜一起吃,这样对眼睛不好。患有皮肤病和眼疾的人最好不要吃洋葱,另外,肠胃不好的人也不适合吃洋葱。
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