萝卜虽然常见,且看起来不起眼,但其实也有着丰富的营养价值,适量吃萝卜对人体益处多多。萝卜不仅可以加工做菜,也可以当做水果生吃,甚至还能做药膳。那么,青萝卜怎么挑选?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!
本文目录
1、青萝卜怎么挑选
2、青萝卜上火还是降火
3、青萝卜和白萝卜哪个营养价值高
正常情况下,在生长过程中吸收的水分较少的萝卜表皮比较光滑,肉质比较细腻,所以在购买萝卜时首选要挑选表皮光滑的。
在选购萝卜的时候应该挑选个头比较大,分量比较重,那在手里有沉甸甸感觉的萝卜。
可以掰开看看,如果萝卜端口处有很多的小洞洞,就说明这个萝卜已经开始空心了,如果端口处非常光滑,就说明这是新鲜的萝卜。
如果在购买时看到有半透明斑块的萝卜,这说明这样的萝卜不新鲜,而且可能受过冻,已经没有多少营养价值了。
尽量挑选中型偏小购买,因为这样的萝卜肉质紧实,口感特别好,营养也非常充分。
青萝卜可以降火。 青萝卜有很好的清热消痰作用,对已经气郁上火甚至生痰的人来说,降火效果特别好。另外,青萝卜性偏寒,且含有的水分充足,适量食用可预防上火。
青萝卜和白萝卜的营养价值都很高。青萝卜和白萝卜在营养物质的含量上各有优点和缺点,因此建议可以根据个人的需求以及口味爱好来进行选择。一般来说青萝卜的含糖量和胡萝卜素含量要更高一些,所以生吃起来会比较甜一些;而白萝卜的水分、维生素C含量、维生素E含量则会要更高一些,生吃的话口感会比较辣一些。
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