豆腐皮怎么保存？怎么防止豆腐皮变色？

豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品，在中国南方和北方地区有多种名菜。因其价格较低且营养丰富而受到大众的喜爱。那么，豆腐皮怎么保存？下面，和大众健康网一起来了解一下吧！

本文目录

1、豆腐皮怎么保存

2、怎么防止豆腐皮变色

3、豆腐皮怎么做好吃

豆腐皮怎么保存

豆腐皮分为两种，一种是干豆腐皮，一种是湿豆腐皮。保存干豆腐皮的时候，尽量避免干豆腐皮上沾到水，把干豆腐皮装在保鲜袋内密封保存就可以了，可以放置在冰箱内或者是通风干燥的阴凉处，一般干豆腐皮可以放置一两个星期。而湿豆腐皮可以摊开一张一张的摆放整齐，然后用保鲜袋装好密封放入冰箱内保存，且温度要在5～15℃之间，否则湿豆腐皮容易发霉、变质，湿豆腐皮的保质期相对比较短，只有4～6天。

怎么防止豆腐皮变色

想要防止豆腐皮变色，最简单的方法就是将买回来的豆腐皮放入清水中浸泡。但是需注意，这种方法只能维持一天，然后必须取出，否则豆腐皮会变臭。

将豆腐皮放进冰箱冷藏也能暂时防止豆腐皮变色。把豆腐皮放入保鲜袋中，再将其放进冰箱冷藏即可，能抑制微生物的繁殖，并且冷藏的温度越低，保存的时间就越长。

豆腐皮怎么做好吃

起锅烧油放入豆皮，炸至豆皮表面微焦后，把豆皮盛出备用。再往锅内放入切好的姜片、蒜瓣八角等辅料炒出香味，倒入豆皮、生抽、冰糖和水小火煮制入味，最后往锅内撒上盐、胡椒粉等调料搅拌均匀后盛出即可。