芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸、维生素C、皂角甙等多种成分,是一种重要的蔬菜兼粮食作物,营养和药用价值高。那么,夏天芋头怎样保存不烂?下面,和大众健康网一起来了解一下吧啊!
本文目录
1、夏天芋头怎样保存不烂
2、芋头保存方法
3、芋头发绿还能吃吗
最好是放在阴凉干燥的地方,直接摊晾即可,不需要用任何袋子。芋头最好的存储温度是十至十五度,而在七度以下、高于二十五度的环境中容易腐烂。所以在保存芋头时,要把握好存储的温度,芋头才不会那么容易烂。
芋头建议存放于室内比较干燥阴凉的地方,而且需要通风保存。
将芋头的外皮去掉,并切成块状,然后用油炸熟,再放入冰箱密封冷藏保存,待需要时再拿出来烹饪食用。
鲜芋头不能直接放入冰箱保存,因为鲜芋头不耐低温,容易因冻伤而造成腐烂。
芋头发绿一般有两种原因,一是在种植的时候没有完全用泥土掩盖,经过长时间的阳光暴晒变绿的,二是因为变质被微生物侵蚀后发生了颜色变化,从而变绿。
一般芋头发生变质会变成绿色,甚至变成黄色或者黑色,并伴随有腐烂的味道,建议不要再食用。
如果芋头是因为被太阳光晒而变绿的,和普通的芋头一样食用就行,对人体不会造成影响。
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