吃核桃会过敏吗 蛋白质引起人体免疫反应

大众健康网2023-06-29 17:30

核桃仁,一种很好吃也很吃常见的干果。其含蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁、锌、胡萝卜素核黄素及维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等有很高的营养价值和药用价值。那吃核桃会过敏吗?具体如下!

本文目录

1、吃核桃会过敏吗?

2、哪些人不能吃核桃?

3、核桃与什么食物相克?

吃核桃会过敏吗?

核桃中含有较多的蛋白质,食用后可能会引起人体的免疫反应,因此对于一些过敏体质的人群来说,在吃核桃之前最好是先做好过敏源测试,确定不过敏之后方可继续食用

桃并不会直接造成皮肤的过敏,所以它是不会造成皮肤过敏加重的。核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收,对动脉硬化、高血压和冠心病人有益,核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效,还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。核桃树叶中含有抗生物质,因此也有杀菌的功效。

哪些人不能吃核桃?

一般人群都可以食用。适宜于神经衰弱、身体消瘦、动脉硬化、高血压以及冠心病患者、脑力工作者食用。但是,对于痰火喘咳,泻痢,腹胀、感冒风寒者不宜食用。并且不宜和酒一同进食,因核桃性热,白酒则甘性大热,二者同食易致血热咯血。

核桃与什么食物相克?

1、白酒

据宋代马志的《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血。”核桃性热,含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质,而白酒甘辛火热,两者一起容易加重人体的体内的燥热之气,轻者容易出现咳嗽,严重时可能会流鼻血的症状,不利人体的健康。

2、浓茶

浓茶是不建议和核桃一起食用的,因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素,而茶叶中含有鞣酸,两者一吃时茶叶中的鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合,生成不溶性的沉淀物,不易被消化吸收,从而可能会加重人体的胃肠道健康,所以浓茶是不建议与核桃一起吃的。

3、肥肉

核桃中的脂肪含量比较高,油脂含量比较高,食用过量本身就不宜于人体消化,而肥肉中的不饱和脂肪酸含量比较高,两者一起食用时,会降低肥肉中不饱和脂肪酸的吸收率,不利于人体消化健康。

总结:核桃的营养价值是比较高的,适量食用具有一定健脑益智、延缓衰老以及补益身体的作用,但不建议过量吃!

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