豆角能与南瓜一起吃吗 豆角有什么营养价值

大众健康网2023-07-11 17:13

豆角,我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一,可以露地栽培,还能周年生产,四季上市。豆角性平,其中的主要成分是蛋白质、胡萝卜素、维生素、矿物质、碳水化合物、膳食纤维等营养成分,适量吃好处很多,那豆角能与南瓜一起吃吗?具体知识介绍如下!

本文目录

1、豆角能与南瓜一起吃吗?

2、豆角南瓜怎么做好吃?

3、豆角有什么营养价值?

4、吃豆角要注意什么?

豆角能与南瓜一起吃吗?

在食物性味上来看,南瓜性温,味甘,而豆角味甘、淡、性平,两者不存在性味相克,因此可以一起食用。

从营养价值上来看,南瓜中含有纤维素、水分、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分,而豆角主要成分为水分、蛋白质、纤维素、维生素、糖分以及微量元素,两者无毒,无刺激,可以一起食用。

豆角南瓜怎么做好吃?

豆角,小南瓜,猪肉葱姜蒜大料花椒糖、小苏打、盐、鸡粉

1、豆角洗净摘断,肉洗后浸泡,去掉血水。

2、热油,放入肉,炒至变色盛出待用。

3、锅中再次放油,放入葱姜蒜花椒爆香,再放入豆角,炒至碧绿色。

4、再放入肉,南瓜一起翻炒均匀,加盐、糖、鸡粉、大料

5、加水稍微超过菜,扣锅盖,大火加热水开。

6、放入小苏打,中火炖到小火收汤即可。

豆角有什么营养价值?

1、含维生素B1,能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,能抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

2、含易于消化吸收的优质蛋白质、碳水化合物、多种维生素及微量元素等,可补充机体的营养成分。

3、含维生素C,能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。

4、所含磷脂能促进胰岛素分泌,参与糖代谢,是糖尿病病人的理想食品。

吃豆角要注意什么?

1、不宜多吃

豆角中含有丰富的膳食纤维,食用具有较强的饱腹感,最好控制好食用量,避免导致腹胀等不适情况。

2、不吃生豆角

因为生的豆角中含有皂素的成分,这种物质含有一定的毒性,只有完全煮熟才能消除,因此建议完全炒熟后再食用,以免导致呕吐、腹泻等不适。

3、腹胀者不宜食用

腹胀是因为食用过多不易消化的食物引起的,而豆角中纤维素含量十分丰富,因此不建议腹胀的时候食用,以免更加增重肠胃负担,导致腹胀情况越发严重。

总结:南瓜中含有多种维生素及胡萝卜等微量元素,而豆角中糖分、以及钙,钾等矿物质。两者营养价值丰富,一起食用有利于帮助人体补充所需要的营养。

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