糙米煮粥好喝吗 糙米煮粥之前要浸泡吗

大众健康网2023-07-11 17:32

糙米,很多人都知道的一种粗粮食物,其营养价值不用多说,而且食用方式也很多。糙米煮出来的粥,其质地会更加的粘稠一些,对于人体的饱腹感则会更加的强烈一些,并且营养成分更加丰富,糙米粥也是营养价值高,适合大众食用的食物。相关知识介绍如下!

本文目录

1、糙米煮粥好喝吗?

2、糙米煮粥之前要浸泡吗?

3、怎么用糙米煮粥喝?

4、喝糙米粥有哪些好处?

糙米煮粥好喝吗?

糙米是一种质地比较粗糙的米,虽然它的营养价值比较高,所含的膳食纤维,B族维生素,矿物质,不饱和脂肪酸等营养元素能大量满足人体的需要,但由于它口感没有粳米煮出来那么细软,也不是人人都喜欢。

糙米煮粥之前要浸泡吗?

糙米煮粥之前是需要浸泡的,这种米本身质地过于紧密,经过长时间的浸泡之后,再用来煮粥,煮出来的粥口感才会软糯香甜,一般来说,建议糙米浸泡时间在8小时左右最佳,时间比较赶的话,也最好泡个1-2个小时左右。

怎么用糙米煮粥喝?

材料:糙米200克,罗汉果1粒,食盐1/2小匙。

做法:

1、将罗汉果洗净,切丁备用。

2、糙米洗净,浸泡1小时,捞起备用。

3、锅中倒入八杯水,开大火煮开,放入糙米,以小火煮至软烂。

4、加入罗汉果丁再续煮5分钟,最后加入食盐调味即可。

喝糙米粥有哪些好处?

糙米中主要含有蛋白质,B族维生素,维生素E,维生素C,维生素A,烟酸,铁,磷,锌,镁,钙等营养元素,其中钙的含量是白米的1.7倍,含铁量是其2.75倍,烟碱素是其3.2倍,维生素B1则是其12倍,维生素E是其10倍,膳食纤维是其14倍,而与全麦相比,糙米的蛋白质含量虽然不多,但是蛋白质质量较好。用来煮粥食用,不但口感更好,而且营养价值丰富,是一种不错的食用方式。

总结:糙米不仅可以煮粥,而且还可以和很多的食物一起搭配食用,例如红枣、莲子、百合等,制作成更加有营养的食物。

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