煮粥即指做粥。粥，也称糜，是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物，它是我们重要的佐餐食品，特别是在早饭时喝粥居多。

一般煮粥主要会用三种厨具，普通的锅或煲、电饭煲和电压力锅，这三种厨具用来煮粥的效果都不会有太大的区别，不会影响粥的质量。一般煮粥，正常的米水比例建议在1:8，就是一杯米倒入八杯水的比例，这样煮出来的粥口感是刚刚好的，不会粘稠也不会觉得稀。如果想把煮稀一点，可以按照1:10的米水比例，这样比例煮好的粥会相对比较稀，对于刚拔完牙的朋友比较适合，易入口。要是想把粥给煮粘稠一点的话，可以按照1:5的米水比例，粘稠的粥一般比较容易饱腹。本专题提供不同粥的不同煮法、煮粥的注意事项等煮粥相关内容。