秋葵吃多了有什么坏处 损伤脾胃腹泻增加患结石风险

大众健康网2023-07-20 17:30

秋葵,众所周知其含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素C、胡萝卜素、铁、钙等营养物质,适当食用对人体有益,在食材搭配上,由于秋葵性寒,因此最好搭配一些食性温热的食材来折中缓和秋葵的寒性,生活中这一类食材如醋、生姜、葱、蒜、羊肉、洋葱等都是不错的。那秋葵吃多了有什么坏处?相关知识介绍如下!

本文目录

1、秋葵吃多了有什么坏处?

2、秋葵一次吃多少比较好?

3、秋葵怎么吃最好?

秋葵吃多了有什么坏处?

1、损伤脾胃

秋葵属于寒凉性食物,适量食用能起到滋阴清热、生津润燥的作用,但如果过多食用的话就会导致体内寒气增加,这样会增加肠胃的寒凉之气,严重是还会损伤脾胃,导致机体出现腹痛、腹泻等肠胃不适症状。

2、增加患结石的风险

秋葵当中含有大量的草酸以及鞣酸成分,过多的食用秋葵就会导致这些成分与体内的蛋白质以及钙离子结合,这样就会影响机体对蛋白质以及钙质的吸收,时间一长可能会出现消化不良的情况。另外这些成分结合还会生成沉淀,这样就会增加机体患结石的几率。

3、引起腹泻

秋葵当中含有丰富的可溶性纤维素成分,食用后能促进肠胃的蠕动,加速体内垃圾毒素的排出,同时秋葵当中还含有大量的果胶成分,果胶具有滑利肠道的作用,所以过多食用秋葵还会有引起腹泻的风险。

秋葵一次吃多少比较好?

秋葵虽然十分营养,但是秋葵属于寒凉性食物,食用过多的话就会加重体内的寒冷之气,所以在吃的时候一定要注意量,建议每次吃100-200g左右即可。这样就能满足日常机体的营养需求,并且对身体十分有好处。

秋葵怎么吃最好?

秋葵的食用方法有很多种,常见的有凉拌,小炒、煮汤、白灼、生食等。

1、凉拌秋葵

材料:秋葵100克。朝天椒5克,姜末、蒜末、食盐、鸡精、醋、麻油、食用油各适量。

做法:秋葵切成小段,朝天椒切圈备用。锅中放入适量清水,加入食盐、食油烧开。然后将切好的秋葵倒入焯至断生,捞出备用,然后在秋葵中加入朝天椒、姜蒜末,拌入食盐、鸡精、醋,最后淋入芝麻油即可食用。

2、蒜香秋葵炒牛肉

材料:牛里脊肉200克,秋葵200克,红椒1根,蒜5瓣,蛋清1个,淀粉、食盐、生抽、蚝油、白糖、食油各适量。

做法:秋葵洗净,放入热水中煮3分钟,去蒂切成小块。红椒洗净切小块;蒜剥好;牛里脊去除筋膜后切成蒜粒大小的块。切好的牛里脊肉加蚝油、生抽、鸡蛋清和淀粉抓匀,腌渍1小时以上。油锅烧热,加入大蒜炒至呈金黄色后盛出。热油锅中下入牛里脊,滑油至其变色后立即盛出。锅内留底油,加入白糖,小火炒出红棕色的糖泡,下牛肉粒煸炒至牛肉上色,再下秋葵、红椒、蒜,调入盐,炒匀即可。

总结:一般建议秋葵一天的食用量在200克以内最好,如果一天吃两次秋葵的话,一顿吃100克是比较妥当的。

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