刀鱼有什么营养价值?哪些人群不宜食用刀鱼?

大众健康网2023-08-01 11:30

大家也把带鱼称为“刀鱼”,其中最有名的就是渤海湾出产的“渤海刀”刀鱼肉质细嫩 肉味鲜美,肥而不腻 兼有微香 与鲥鱼、河豚 并称“长江三鲜” 因刀鱼上市最早 又最为鲜美。刀鱼有什么营养价值?哪些人群不宜食用刀鱼?下面就和大众健康网一起了解下吧!

本文目录

1、刀鱼的营养价值

2、哪些人群不宜食用刀鱼

3、食用刀鱼的禁忌有哪些

刀鱼的营养价值

刀鱼中含有丰富的优质蛋白质、脂肪以及各种不饱和脂肪酸。这些营养成分对于降低血压、降血脂、预防心脑血管疾病都有很好的疗效。刀鱼的脂肪含量高于一般的鱼类,多为一些ω-3系的不饱和脂肪酸,具有很好的降血脂的作用。刀鱼还含有丰富的镁元素,对心脑血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压。刀鱼中所含的碘具有很好的维持甲状腺功能的作用,还能促进身体新陈代谢。

哪些人群不宜食用刀鱼

三高疾病人群禁食

刀鱼当中含有脂肪和胆固醇成分,可能会引起高脂血症加重和高胆固醇血症加重,不利于三高人群的身体健康。

过敏人群禁食

有些人群因为个人体质原因,可能会对刀鱼过敏,引起过敏性皮疹或者过敏性哮喘,导致肌肤有红肿或者瘙痒的症状,甚至会引起呼吸不畅以及咳嗽的症状。

食用刀鱼的禁忌有哪些

不宜过量吃

刀鱼中含有热量,大量食用可能会导致体内热量过剩,容易有多余的热量转化成脂肪堆积,引起身体的肥胖。

不宜和大枣同食

大枣富含维生素C,可能会与刀鱼中的蛋白质产生化学反应,出现消化不良、腹泻等胃肠道不适反应。

不宜和山楂同食

山楂中含有大量的鞣酸,会破坏刀鱼中的钙、铁等矿物质以及蛋白质,影响刀鱼的营养价值。

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