沙丁鱼有什么功效与作用?哪些人群不宜食用沙丁鱼?

大众健康网2023-08-01 13:02

沙丁鱼也是全球重要的经济鱼类,它们往往是远洋捕捞的重要产物。沙丁鱼食用价值很高,不仅肉质鲜美可口,其本身还含有丰富的磷脂和蛋白质以及钙质,因此受到人们的喜爱,成为人们餐桌上的一道美味佳肴。沙丁鱼有什么功效与作用?哪些人群不宜食用沙丁鱼?下面就和大众健康网一起了解下吧!

本文目录

1、沙丁鱼的功效与作用

2、哪些人群不宜食用沙丁鱼

3、食用沙丁鱼的禁忌有哪些

沙丁鱼的功效与作用

1、美容养颜:沙丁鱼富含硒,多吃可以延缓衰老,起到美容养颜的作用。

2、补充营养:无论是淡水鱼还是海鱼,都有很高的营养价值,并且鱼肉的肌肉纤维很短,含水量也比较高,所以鱼肉的鲜嫩程度要高于家禽。沙丁鱼中含有丰富的蛋白质,含有适宜人体需求的氨基酸,是很好的蛋白质摄取来源。

3、预防心脑血管疾病:沙丁鱼中脂肪含量很低,主要是不饱和脂肪酸,可以达到95%的吸收率,可以降低胆固醇,预防心脑血管疾病。

4、滋补开胃:对瘦弱、食欲不振的人而言,沙丁鱼肉质鲜嫩,不油腻,能起到滋补开胃的作用。

哪些人群不宜食用沙丁鱼

痛风患者不宜食用

沙丁鱼含有嘌呤类的物质,痛风患者就是因为体内嘌呤物质的代谢紊乱而引起的中风,如果再食用沙丁鱼会造成严重的后果,不利于病情恢复。

出血性疾病患者不宜食用

鱼肉中含有某种物质会抑制血小板的凝集,血小板减少、维生素K缺乏等患者如果食用,会加重出血的症状,对身体造成严重的伤害。

肝硬化患者不宜食用

肝硬化时机体难以产生凝血因子,会轻易的出血,而沙丁鱼会抑制血小板的凝集,会加重出血的症状,使病情急剧恶化,危害身体健康。

结核患者不宜食用

治疗结核的药物如果与沙丁鱼一起食用很容易引起过敏反应,出现恶心头痛、皮肤变红的现象,严重的话甚至会心悸、呼吸困难。

对海鲜过敏者不宜食用

有一些过敏体质的人食用沙丁鱼之后会出现皮肤瘙痒、上吐下泻的状况,因此过敏体质的人一定要避免食用沙丁鱼。

食用沙丁鱼的禁忌有哪些

沙丁鱼与猪肝一同食用时,猪肝与沙丁鱼含有的微量元素可能会结合,对人体胃部造成一定损伤,产生呕吐、胃疼等症状。

沙丁鱼与鲜枣、苹果等一同食用时,可能会引起肠胃不适,引发腹泻,肠胃炎等症状,不利于身体健康。

沙丁鱼不能和菠菜一起吃,因为沙丁鱼作为近海鱼类,含有大量的矿物元素钙,菠菜含有大量的草酸。如果两者一起食用,草酸会与钙结合形成草酸钙,不利于钙的吸收,损害沙丁鱼的营养价值。

沙丁鱼不能和食用碱混在一起,因为沙丁鱼中维生素的种类和含量很多,特别是其中所含的维生素B。但食用碱可能会破坏维生素B,所以沙丁鱼和食用碱一起吃,沙丁鱼的营养价值也会降低。

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