食用毛豆有哪些作用及功效?哪些人群不宜食用毛豆?

大众健康网2023-08-13 11:24

毛豆就是新鲜的豆荚,多以煮制后食用为主,是夏天人们最喜欢吃的一种食物。食用毛豆有哪些作用及功效?哪些人群不宜食用毛豆?下面就和大众健康网一起了解下吧!

本文目录

1、毛豆的作用及功效

2、哪些人群不宜食用毛豆

3、毛豆与哪些食物不宜同食

毛豆的作用及功效

1、补充营养:多食用大豆及豆制品,有利于补充人体所需的营养。

2、改善便秘:膳食纤维可以促进胃肠道蠕动,吸收水分软化大便,起到抗腹泻、治疗便秘的作用。

3、预防高血压:摄入充足的钙和钾,能够有效控制心率和血压,可以预防高血压。

哪些人群不宜食用毛豆

尿毒症患者慎食

毛豆中含有比较高的钾,而钾又主要是通过肾脏来排泄,而尿毒症的患者肾脏功能比较差,若是吃过多毛豆,可能会出现严重的心律失常、心动过缓,严重时甚至出现心脏骤停等症状。

大豆过敏人群慎食

对大豆过敏的人群不能吃毛豆,以免出现皮肤瘙痒、荨麻疹等过敏反应。

胃肠功能欠佳人群慎食

豆类进入到肠道后,可能会刺激肠道的黏膜,产生气体,导致腹胀情况加重。幼儿通常也不建议吃大量的毛豆,容易出现消化不良的症状。

毛豆与哪些食物不宜同食

毛豆和羊肝不宜同食

羊肝含有丰富地铜、铁,毛豆含有丰富的维生素C,两者同食,会阻碍人体对维生素C的吸收。

毛豆和蕨菜不宜同食

蕨菜富含大量的蛋白质,维生素,两者同食,会阻碍人体对营养的吸收。

毛豆和鹅肉不宜同食

鹅肉中富含大量的钾,和毛豆一起吃会影响人体对于钾元素的吸收。

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