抓蛏子时为什么撒盐它就主动钻出来了?什么样的沙滩有蛏子?

大众健康网2023-08-26 12:09

爱吃小海鲜的都离不开蛏子,它是常见的海鲜,肉质鲜美,营养丰富,吃法多样,蛏子可以说是“海味鲜上鲜。抓蛏子时为什么撒盐它就主动钻出来了?什么样的沙滩有蛏子?下面就和大众健康网一起了解下吧!

本文目录

1、为什么撒盐蛏子就钻出来了

2、什么样的沙滩有蛏子

3、怎么快速洗蛏子

为什么撒盐蛏子就钻出来了

因为高浓度盐水进洞后,蛏子会受不了渗透压的急剧变化而爬出来。蛏子适宜的盐含量是0.4%到2.8%,因此蛏子不耐高盐、高渗环境,而食盐中丰富的钠离子会改变蛏子生活的环境,蛏子接触到大量的食盐会想脱离洞穴而努力跳出去。

蛏子常见于潮间带的泥沙中,壳窄长,剃刀状,长可达20公分,斧足大而活跃,能在洞穴中迅速上下移动,受惊时很快缩入洞内。

蛏子的两个水管很发达,它完全靠着这两个水管与滩面上的海水保持联系,从入水管吸进食物和新鲜海水,从排水管排出废物和污水。

什么样的沙滩有蛏子

浅海的沙子底下,都有蛏子,而海水退潮的沙滩好抓蛏子蛏子。

蛏子洞的长度长达50厘米,一般蛏子都在蛏子洞的底部生活,是抓不到的,但是海水涨潮之后,蛏子跟随海水一起上涌,到比较表面的部分,刚刚退潮的沙滩上蛏子还来不及回到最低处,这种时候的沙滩蛏子多。

怎么快速洗蛏子

新鲜的活蛏子可以放入小盆中,加入适量淡盐水浸泡,静养2小时,洗净沥干,然后放入沸水锅中焯至开口,再捞出来,用清水漂洗干净,沥干水分,去壳取肉,剥去杂质,冲洗干净即可。

如果是购买的蛏子干, 则需用温水冲洗干净,再用温水泡软后再进行烹饪。

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