吃扇贝过量会怎么样 吃扇贝注意什么

扇贝，相信不少人都吃过，并且非常喜欢吃，因为它肉质鲜美。扇贝作为双壳动物的一样，和干贝一样，吃起来，味道是很不错的。扇贝的好处还是非常多的，它里面含有能降低胆固醇的物质，适量吃贝类可以帮助人体降低体内胆固醇，比病人常服用的药物还要管用。那吃扇贝过量会怎么样？快来让我们一起了解一下吧！

本文目录

1、吃扇贝过量会怎么样？

2、吃扇贝注意什么？

3、扇贝肉怎么做好吃？

吃扇贝过量会怎么样？

虽然扇贝的营养价值比较高，适量食用有利于人体健康，但是由于扇贝性寒，过量食用食用会导致人体寒气增加，加重人体胃肠道负担，不利于人体健康，么所以扇贝肉吃多了是不好的，不建议吃太多。

扇贝中含有较多的蛋白质，食用比较难消化，如果吃多了的话就有可能会对肠胃消化系统造成较大的负担，对于一些本身消化功能不是很好的人群来说还可能出现腹痛、腹胀、便秘等消化不良的症状，所以建议在吃扇贝的时候适量食用即可。

吃扇贝注意什么？

宜:一般人群均可食用，特别适宜高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、 胃病等疾病的人。

忌:①许多贝类是发物，有宿疾者应慎食。②有人认为贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。

扇贝肉怎么做好吃？

1、蒜蓉粉丝蒸扇贝

材料：扇贝10个，龙口细粉丝50g，蒜蓉、料酒、盐、蒸鱼豉油各适量。

做法：扇贝用刀分到一边，去掉黑色内脏，取出，洗净，加少许盐、料酒腌制几分钟。壳刷净备用。蒜蓉炸至金黄色。壳上放粉丝（至少泡半小时），再放扇贝肉，盖蒜蓉，加红椒和小葱点缀。加李锦记蒸鱼豉油，上蒸锅大火六分钟即可。

2、蚝油扇贝

材料：活扇贝10只，蚝油、姜末、盐、料酒、花生油各适量。

做法：将活扇贝泡入清水中，去除泥沙，再洗净，放入开水锅中汆熟，捞出去一侧盖壳，肉放壳内，排放盘中。炒锅注油烧热，放蚝油、姜末、盐、料酒及适量清水，烧开后调成蚝油汁，浇在扇贝肉上即成。

3、韩式炒扇贝

材料：扇贝、葱、姜、白酒（黄酒）。调料汁（3勺韩式辣酱、1.5勺蚝油、1勺蒸鱼酱油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兑成）

做法：锅中倒入足量凉水，放葱段、姜片，一小酒盅的白酒，以大火烧开，倒入扇贝焯熟，沥水备用，下姜丝炒香，倒入扇贝。立刻把调味汁倒入翻炒均匀，倒入水淀粉勾芡出锅即可。

注意：扇贝中所含的蛋白质还可能会激发人体的免疫反应，因此对于一些本身是过敏体质的人群来说，在吃扇贝之前也应该要先做好过敏源测试。