西兰花的功效与作用有哪些?西蓝花不能与哪些食物同食?

大众健康网2023-08-28 10:17

西兰花 是卷心菜科的一种可食用绿色植物,其大花头、茎和小相关叶可作为蔬菜食用。其具有丰富的营养价值,已经成为了百姓餐桌上常见的食材。西兰花的功效与作用有哪些?西蓝花不能与哪些食物同食?下面就和大众健康网一起了解下吧!

本文目录

1、西兰花的功效与作用

2、西蓝花不能与哪些食物同食

3、西蓝花哪些人不宜食用

西兰花的功效与作用

营养价值:100g西兰花含有碳水化合物4.3g,蛋白质4.1g,膳食纤维1.6g,脂肪0.6g,维生素A1200mg,维生素C51mg,叶酸29.8μg,胡萝卜素7210μg,还含有B族维生素、维生素K、钙、磷、铁等。

1、清化血管:西兰花是含有类黄酮素较多的食物之一,类黄酮素不仅可以防止感染,还是血管清理剂,能够防止胆固醇氧化和血小板凝块,进而在一定程度上减少心脏病与中风的危险;

2、补充维生素K:有些人的皮肤一旦受到碰撞或伤害,就会变得青一块、紫一块,这是体内缺乏维生素K的缘故,适量食用西兰花可以补充维生素K;

3、补充维生素C:西兰花的维生素C含量较高,不但能补充维生素C,有利于人的生长发育,还可以促进肝脏解毒。

西蓝花不能与哪些食物同食

西蓝花不宜与西葫芦同食

西蓝花含有丰富的维生素C,与西葫芦含有的维生素C分解酶反应,会影响人体对维生素C吸收,降低西蓝花的营养价值。

西蓝花不宜与牛奶同食

西蓝花与牛奶同食,会影响对钙的吸收,降低营养价值。

西蓝花哪些人不宜食用

脾胃寒凉者禁食

西蓝花性偏凉,如果自身是属于脾胃寒凉是不可以食用的,容易引发肠胃不适,也会加重脾胃的负担,从而导致其病情加重,也不利于自身健康。

肠胃不好的人群禁食

肠胃不好的人群是不可以吃西蓝花的,会加重胃部的负担,还会加强对胃部的刺激,严重者甚至会导致胃部出现疼痛,有部分人群也会出现恶心和呕吐。

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