洋葱,被誉为“蔬菜皇后”,有5000多年的历史。对于西方人来说,几乎是一日不可无洋葱,洋葱之所以如此受欢迎,不仅因为它处处买得到、家家吃得起,更因为它有着超强的养生效果。洋葱对于调节血脂、血压、血糖、补钙、清理血管、保护心脏和预防癌症,都有显著的作用。那吃洋葱对心脑血管好吗?具体介绍如下!
本文目录
1、吃洋葱对心脑血管好吗?
2、吃洋葱对人身体有哪些好处?
3、洋葱怎么吃好?
洋葱中不含脂肪,但含有挥发油,而挥发油又含有可降胆固醇的物质。洋葱还含有前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均是血管舒张剂,能够减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力,对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降。所以高血脂、高血压等心血管患者常食洋葱对身体健康有非常大的帮助。
1、降血压
洋葱中含有其他蔬菜里没有的前列腺素A,这种物质具有扩张血管和降低血液黏度的作用,能够降低血管外周阻力,从而起到降低血压的效果。
2、降血糖
洋葱中含有一种类似降糖物质的有机物——甲苯磺丁脲,它能刺激胰岛素合成及释放。另外,洋葱含有丰富的纤维素和水分,是一种低热量蔬菜,血糖生成指数也低。糖尿病患者每日吃25~50g洋葱可以起到较好的调节血糖和利尿作用。
3、抗菌防感冒
洋葱强大的杀菌能力要得益于其所含的大蒜素和含硫化合物等物质,这些成分对一些常见致病菌,如大肠杆菌、链球菌、葡萄球菌等均有一定的抑制作用,有助于抵御流感病毒,预防感冒。
4、降胆固醇
洋葱中含有大量黄酮类植物化学物,不仅可以降低“坏”胆固醇,减少动脉粥样硬化的风险,还能升高“好”胆固醇的含量。美国哈佛医学院心脏科专家指出,高血胆固醇症患者每天生吃半个(约50g)洋葱,或喝等量的洋葱汁,可以起到很好的降血脂效果。
5、促进消化
洋葱浓郁的气味除了辣眼睛外,还能够刺激胃酸分泌,促进胃肠蠕动,让人产生想要吃饭的欲望,起到开胃的作用。
6、改善便秘
洋葱中的含硫化合物在肠道中与蛋白质结合生成硫化氢,这种气体可以促进肠道蠕动。同时,洋葱中丰富的膳食纤维也能使肠道的蠕动加强。对于吃得多动得少,胃肠动力不足及便秘的人来说,适量食用洋葱可以促进排便。
1、热洋葱
感冒的时候,喝热洋葱,很快就可发汗退烧。如果鼻塞,可用一片洋葱抵住鼻孔,洋葱的刺激气味,会促使鼻子瞬间畅通起来。
2、炒洋葱
洋葱里面含有一定钙质,它有挥发性硫化物可阻止钙流失,常吃洋葱,有助补钙的作用,配合着豆类,肉类一起吃效果更佳显著哦!但是炒洋葱不可炒太熟!
3、凉拌洋葱丝
洋葱中的有效物质可以抑制组织胺的活动,而组织胺会引起哮喘的过敏症状。经常吃洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。
4、洋葱汁
洋葱具有使血管扩张的功能,可软化血管,调节血脂,降压和预防血栓形成,每天半杯,可以预防和治疗心脏病。
5、醋泡洋葱
洋葱有降血糖的功效。洋葱含有类似常用的口服降糖要甲磺丁胺的物质,可以有效的刺激胰岛素的合成及释放。
步骤:首先,将500克洋葱剥去外皮,然后洗净,切成薄片,放置于微波炉里加热2~3分钟,然后,取出后,加入600毫升醋,再放入冰箱,第二天即可食用。
总结:洋葱含有类似前列腺素的化合物,该化合物具有舒张血管以及抗血栓的功能,因此具有调节血压的作用。
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